노루궁뎅이버섯 효능 부작용 4가지와 가격 및 요리 먹는법
이번 포스팅에서는 노루궁뎅이버섯 효능 부작용 4가지와 가격 및 요리 먹는법에 대하여 자세하고 상세하게 알아보고 꼼꼼하게 정리하는 시간을 가지겠습니다.
귀여운 생김새를 가진 이 버섯은 이름에서 유추할 수 있듯이 노루의 하얀 엉덩이 털을 닮았습니다.
주로 온대 기후 지역의 숲이나 활엽수림 또는 침엽수림의 생목, 썩은 고목에서 자라기 때문에 우리나라에서 자연산으로 찾아보기는 어렵습니다.
특별한 맛이나 향이 없어 음식으로 먹기에 적합하고, 특이한 질감으로 미국에서는 랍스터나 게살의 질감과 비교하기도 합니다.
노루궁뎅이버섯 효능 8가지
노루궁뎅이버섯은 다음과 같이 우리 몸에 다양한 효능을 나타냅니다.
1. 항산화 및 항염증 작용 효능
노루궁뎅이버섯은 수용성 올리고당을 비롯하여 항산화 및 항염증 작용을 하는 다양한 성분을 가지고 있습니다.
이를 통해 대부분의 질병 근원이 되는 산화스트레스와 만성 염증을 줄이고, 신체를 보호합니다.
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2. 면역력 개선 효과
면역력 향상에 좋은 베타글루칸 다당체가 풍부하여 장내 면역계 활동이 활발해지고 바이러스로부터 신체를 보호하는 효능을 나타냅니다.
또한, 비타민, 무기질, 아미노산이 풍부하여 각종 감염성 질환 발생 위험을 낮춥니다.
3. 심혈관 질환 예방 효과
D-아라비니톨, D-트레이톨, 팔미트산 등의 성분은 혈당을 감소시키고 지방 대사를 개선하는 효과가 있습니다.
또한, 콜레스테롤의 산화를 방지하여 심장마비와 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방합니다.
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4. 노루궁뎅이버섯 당뇨 예방 효능
이 버섯은 소장에서 탄수화물을 분해하는 효소의 활성을 차단하여 탄수화물 흡수를 저해하고, 혈당 수치를 낮추는 역할을 합니다.
이러한 혈당 조절 효능은 당뇨 예방 및 관련 증상과 부작용 감소에 도움을 줍니다.
5. 항암 효과
이 버섯은 암세포를 사멸시키고, 암세포의 증식을 막을 수 있습니다.
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6. 위장 기능향상
올레아놀릭산은 위장 기능향상을 돕는 성분으로, 염증을 가라앉히고 위벽을 보호해줍니다.
이로 인해 역류성 식도염, 위염, 위궤양 등의 증상을 완화합니다.
또한, 버섯은 헬리코박터 파일로리 균의 성장을 억제하여 위궤양 예방 및 증상 완화에 도움이 됩니다.
7. 다이어트 효과
매우 낮은 열량을 가지며 식이섬유가 풍부하여 포만감이 높은 식품이므로 다이어트 시 섭취하면 좋습니다.
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8. 우울증 개선
아미세논 성분은 염증과 관련된 우울증 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 정서적 반응을 담당하는 해마의 기능이 향상되어 불안과 우울증이 감소하고, 불면증 개선에도 도움이 됩니다.
노루궁뎅이버섯 부작용 4가지
- 위장장애 부작용
- 알레르기
- 혈당 감소
- 혈액 응고 지연
노루궁뎅이 버섯은 자연식품이므로 특별한 부작용은 없습니다.
다만 과다 복용 시 위장에 불편함을 느낄 수 있고, 체질에 따라 버섯 알레르기가 있는 경우 호흡곤란이나 피부발진 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
또한, 혈당 조절 기능이 있어 저혈당 환자들은 복용에 주의가 필요하며, 혈액 응고를 늦출 수 있으니 수술을 앞둔 환자는 복용을 피해야 합니다.
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노루궁뎅이버섯 가격 3가지
- 생 노루궁뎅이버섯 가격: 1kg 2~3만 원
- 말린 노루궁뎅이 가격: 100g 2만 원
- 노루궁뎅이 분말 가격: 100g 5만 원(국내산)
시중에서 노루궁뎅이 버섯은 생물, 건조식품, 분말 등 다양한 형태로 판매되고 있으며, 일반적인 가격은 위와 같습니다.
노루궁뎅이버섯 요리 먹는법 4가지
- 구이
- 줄기 튀김
- 노루궁뎅이버섯 차
- 버섯주
자연산 노루궁뎅이 버섯 먹는 법은 아주 다양합니다.
생으로 뜯어서 먹거나 구워서 먹는 방법, 전이나 튀김 등의 재료로 사용할 수 있습니다.
말려서 차로 마실 수도 있으며, 술로 담가 먹어도 좋습니다.
버섯 종류는 물에 닿으면 유효성분이 감소하므로 되도록 물로 씻지 않는 것이 좋습니다.
다만 자연산 버섯은 독버섯과 비슷하게 생겨 잘못 먹으면 건강에 위협을 받을 수 있으니 주의해야 합니다.
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노루궁뎅이버섯 보관법 2가지
- 신문지에 싸서 냉장 보관(20일 정도)
- 말려서 건조 버섯이나 가루로 보관
생버섯의 경우 습기를 없애기 위해 신문지에 싸서 냉장 보관하고, 20일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
말려서 보관하는 경우 보관 기간이 훨씬 길어집니다.
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